Sostenibilidad
Compromiso con lo que nos rodea
SOSTE
NIBI
LIDAD
La sostenibilidad en Alma Carraovejas es parte de nuestra cultura de trabajo, un valor que impregna todas las decisiones y procesos convirtiéndose en nuestra identidad; una esencia que define nuestra manera se ser y actuar.
Adaptamos la cultura de Responsabilidad Social Corporativa (RSC) en una estrategia donde se busca el desarrollo sostenible no solo en las tres vertientes tradicionales: económica, ambiental y social, sino que hemos sumado dos dimensiones a mayores: las personas y el gobierno ético.
SOSTE
NIBI
LIDAD
En cada una de estas áreas se llevan a cabo acciones y objetivos concretos que trabajamos día a día para buscar ese equilibrio entre satisfacer las necesidades del presente sin comprometer a las generaciones futuras.
Como resultado del compromiso y la coherencia con nuestros valores, Alma Carraovejas ha logrado unirse al movimiento B Corp, convirtiéndose en el primer conjunto de bodegas y restaurantes en España en lograr esta certificación. Un propósito que nace por deseo y convencimiento propio y de unos principios y filosofía alineada desde nuestro origen con la cultura del cuidado y la protección del entorno.
En Alma Carraovejas esperamos que nuestro compromiso del presente garantice un futuro mejor a las siguientes generaciones. Entendemos la mejora constante desde una continua evolución, siempre desde el respeto y la autenticidad de un ecosistema que construimos entre todos.
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MISO
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Medio Ambiente
Nuestra prioridad es respetar al máximo el entorno. Trabajamos en una viticultura ecológica y con prácticas en biodinámica en cada uno de los proyectos vitícolas, midiendo los impactos que se puedan ocasionar en el medio ambiente. Aplicamos medidas de mejora para reducir el consumo de energía y las emisiones de GEI.
Responsabilidad Social Corporativa
Buscamos mantener una relación sólida y respetuosa con nuestros grupos de interés, basándonos en la transparencia, el compromiso y la integridad y estamos comprometidos en la mejora continua del bienestar laboral y personal de todas las personas que integran la organización.
01 MEDIO AMBIENTE
01 MEDIO AMBIENTE
Viticultura respetuosa
- Desde Alma Carraovejas apostamos por una viticultura respetuosa y un sistema de trabajo en el viñedo en ecológico: recuperación microbiológica del suelo a través de cubiertas vegetales y mulching; intervenciones en la rizosfera con fertilización orgánica a la carta o introducción en el suelo de microrganismos beneficiosos como micorrizas o trichoderma; sustitución de productos fitosanitarios y químicos sintéticos por métodos de control biológico, abonos orgánicos y estudio de las condiciones ambientales y de la entomofauna.
- Aplicamos prácticas biodinámicas en todos nuestros proyectos vitícolas. Contamos con la certificación DEMETER en Agricultura Biodinámica en Marañones y Ossian, y actualmente estamos en proceso de certificación en el resto de proyectos.
Gestión de residuos y economía circular
- Alternativa a los residuos de la poda de la vid para la elaboración de pasta de papel que permite la fabricación de cajas y etiquetas y la biomasa.
- La gestión de subproductos como orujos o las recetas de aprovechamiento que se elaboran en Restaurante Ambivium con ingredientes sobrantes de la elaboración de sus propuestas culinarias.
- Separación en origen para facilitar el reciclaje de todos los residuos que se generan (envases, vidrio, cartón, etc.).
- Donación de corchos para un proyecto social: Asociación Parkinson de Soria.
Viñedo certificado en ecológico
Energía de origen verde
Reducción de emisiones de Gases de Efecto Invernadero
- Cálculo de la Huella de Carbono en alcance 1, 2, y 3.
- Planes de descarbonización en todos los proyectos.
- Objetivo: ser climáticamente neutros en el año 2050.
- Las bodegas de Alma están adheridas a la International Wineries for Climate Action, con la máxima distinción, categoría GOLD. Se trata de un grupo de trabajo colaborativo que reúne a bodegas de todo el mundo comprometidas en la reducción de las emisiones de Gases de Efecto Invernadero en el sector vitivinícola. Además, cuentan con el sello Sustainable Wineries for Climate Protection, una herramienta externa que certifica nuestro compromiso en materia de sostenibilidad.
Eficiencia energética
- El 90% de la energía que consumimos proviene de fuentes de energía renovable, gracias a la compra de energía eléctrica con garantías de origen (67%) y a la energía que generamos en nuestras propias instalaciones con calderas de biomasa, geotermia, aerotermia y placas solares (23%).
- La totalidad de la energía eléctrica comprada está certificada con Garantía de Origen de fuentes renovables.
02 RESPONSABILIDAD SOCIAL CORPORATIVA
02 RESPONSABILIDAD SOCIAL CORPORATIVA
Sostenibilidad emocional
Desde nuestro origen trabajamos de forma constante en el impulso de iniciativas orientadas a favorecer el bienestar integral de las personas, en un proceso de mejora continua. Comenzamos nuestro camino como empresa certificada en EFR en el año 2016.
Tras una década juntos en este camino, Alma ha evolucionado hasta desarrollar, en 2026, un modelo de gestión propio, basado en las 3C: cuidado, competencia y compromiso y que refuerza nuestro propósito para ayudar a crecer a los equipos tanto personal como profesionalmente.
Sostenibilidad social
- La honestidad con todos los agentes que influyen en los procesos de los proyectos son valores que marcan el compromiso de Alma con la sociedad en busca de fortalecer la cohesión y la estabilidad de las poblaciones y su desarrollo vital.
- Trabajamos en proporcionar riqueza cultural y económica al entorno donde se ubican cada uno de nuestros proyectos y en la diversidad e inclusión.
- Contamos con asociaciones o colaboraciones que nos ayudan a cumplir los objetivos propuestos en la estrategia.
- Se favorece la contratación de personal de la zona rural en las que están situados los proyectos y las compras a proveedores del entorno.
Informe de sostenibilidad
- Publicamos anualmente el Informe de Sostenibilidad de Alma Carraovejas donde reflejamos nuestro compromiso con el modelo de gestión de la quíntuple cuenta de resultados (personas, gobierno ético, crecimiento económico, sociedad y medio ambiente).
- La Memoria de Sostenibilidad de Alma Carraovejas está elaborada de conformidad con el estándar del Global Reporting Iniciative (GRI) y nuestro análisis de doble materialidad.
03 MEJORA CONTINUA Y GOBERNANZA CONSCIENTE
03 MEJORA CONTINUA Y GOBERNANZA CONSCIENTE
Transparencia
La transparencia y la confianza con los grupos de interés es determinante.
Criterios sostenibles
Integramos criterios sostenibles en nuestra estrategia con los diferentes grupos de interés: empleados, clientes, competencia, proveedores, entorno social y administraciones públicas.
Valores
Apostamos por proveedores con valores responsables.
Cultura del detalle
Trabajamos día a día en la mejora de nuestros productos y servicios, cuidando cada detalle para generar impacto positivo y responsable en nuestros clientes y entorno.
