La Academia de Gastronomía de Castilla y León ha concedido este reconocimiento en la undécima edición de sus premios, celebrados en Palencia.
Alma Carraovejas, Premio Emprendimiento en Gastronomía
Alma Carraovejas se ha alzado con el Premio al Emprendimiento en Gastronomía que otorga la Academia de Gastronomía de Castilla y León. Un galardón que reconoce la trayectoria de Alma y nuestro compromiso por el sector agroalimentario, con una apuesta decidida por la innovación y la sostenibilidad como motor de desarrollo.
“Nos emociona recoger este premio en un sector donde cada logro nace de la dedicación diaria, del respeto al origen y del compromiso con nuestra tierra “.
La gala de entrega de premios se celebró en el Centro Cultural de Palencia donde nos reunimos representantes del mundo cultural y de la gastronomía de toda la región.
El jurado, compuesto por profesionales del ámbito de la gastronomía y de la comunicación, además de los académicos de las nueve provincias pertenecientes a la Academia de Gastronomía de Castilla y León, ha querido reconocer la trayectoria de Alma y el camino que ha dibujado en la comunidad basado en la singularidad del territorio, el viñedo y la bodega.
Estamos muy emocionados con este premio que pone en valor un sector que nos apasiona. Trabajar con el vino y la gastronomía es trabajar con la cultura, la historia y con la identidad de un territorio. Este reconocimiento es una motivación más para seguir trazando el futuro con la misma pasión que nos ha traído hasta aquí.
La Academia Castellana y Leonesa de Gastronomía, colabora como representante de la Comunidad en La Real Academia Española de Gastronomía, y tiene entre sus fines y objetivos la investigación, la defensa y promoción de las actividades gastronómicas propias de Castilla y León.
