• Ambivium obtiene los ‘Dos Soles Repsol’
• Pago de Carraovejas  premiada como ‘Bodega con mejor trayectoria histórica’ en los premios Verema 2022
• Pago de Carraovejas 2020: “Mejor vino tinto 2020″ y «Gran Premio AEPEV» para AEPEV
• Cuesta de las Liebres 2018 en la Liga 99 de Gourmets
• Ambivium nombrado dentro del 30 “Top New Restaurants Europe” de OAD
• Premio «Mejor propuesta de restaurante en bodega» para Ambivium en  los Premios IWC 2023
• Premio «Mejor restaurante del año La Posada El Mundo de Castilla y León» para Ambivium

• Pedro Ruiz, premiado como Personaje del Año por la guía Wine Up!
• Pago de Carraovejas, nombrada Bodega del Año por MassVino
• Cristóbal Muñoz y William Saavedra, cocineros del año 2022 del Salón Alimentaria & Hostelco
• Ambivium obtiene la Estrella verde Michelin
• Cristóbal Muñoz, Mejor Chef Joven Gala Michelin

• Alma culmina su llegada a Gredos: Bodega Marañones
• Nace oficialmente la Fundación Cultura Líquida
• Alma impulsa su propia distribuidora: Alma Carraovejas Distribución
• Pedro Ruiz Aragoneses nombrado presidente de Vitartis
• Pago de Carraovejas, uno de los 100 Mejores Viñedos del Mundo, por World Best Vineyards
  Certificación WFCP+

• Alma llega a la Rioja Alavesa con un nuevo proyecto: Aiurri
• Nace SV WINES con el objetivo de mostrar viños y viñedos singulares
• Certificación Safe Tourism y certificación SG Clean
• Ambivium obtiene un Sol Repsol y su primera Estrella Michelin
• Pedro Ruiz Aragoneses es nombrado, consejero de IBERAVAL, patrón de la Fundación de la Cultura del Vino y vicepresidente AEFCyL

• Alma da continuidad bajo un mismo proyecto a dos de las bodegas más emblemáticas de Ribeiro: Viña Meín y Emilio Rojo
• Alma Carraovejas certificada como Great Place to Work
• Restaurante Ambivium obtiene el premio al ‘Restaurante Revelación de Castilla y León’, la mejor Carta de Vinos de España (IWC) 2019 y el
  Mejor Restaurante de Castilla y León 2019 (Academia de Gastronomía de Castilla y León)

• Nace ALMA CARRAOVEJAS
• Lanzamiento de n nuevo proyecto en la Ribera del Duero fruto del conocimiento de más de diez años en la zona
• Pedro Ruiz Aragoneses es nombrado vicepresidente de Vitartis, Alcaide del Museo del Vino y tesorero de AEFCyL

• En marzo de 2017, ve la luz el Restaurante Ambivium situado en la bodega Pago de Carraovejas
• Pedro Ruiz Aragoneses es nombrado Empresario del año para la UVA Valladolid

• Cuesta de las Liebres 2009 y El Anejón 2009 en el Top Ten de los #WineStyleAwards de la popular aplicación Vivino.
• Certificación en la Q de calidad turística para Pago de Carraovejas
• Pago de Carraovejas forma parte del Proyecto Globalviti para continuar con la linea I+D+i en el estudio del cambio climático cómo afecta a su viñedo

• Pago de Carraovejas es nombrada como una de las 100 Mejores Bodegas del Mundo Wine & Spirits
• Pago de Carraovejas se convierte en la primera bodega española certificada como Empresa Familiarmente Responsable (EFR)

• Llegada a Ossian, con apenas unas pocas hectáreas en la zona de Nieva y alrededores.

En el año 2007 se inicia una nueva etapa con la incorporación de Pedro Ruiz al mando del proyecto. El nuevo liderazgo de Pedro llega con una perspectiva empresarial fresca que ante el crecimiento decide trazar nuevos retos en ámbitos como la sostenibilidad (eje que debe guiar la actividad de la empresa); la innovación, como motor de desarrollo y progreso; o el enoturismo, como modo de abrir el proyecto a todos sus clientes con transparencia y honestidad.

La primera cosecha de Pago de Carraovejas fue en 1991, fruto de los apenas 70.000 kilos que dieron las 25 primeras hectáreas en producción. En los años siguientes, viña y bodega irían aumentando en sucesivas ampliaciones a través de un continuo pero también pausado y meditado crecimiento, regido siempre por el criterio de no perder ni un ápice de calidad.

En 1987 José María Ruiz encabeza junto con un grupo de segovianos amantes del vino el proyecto de crear una bodega en una buena zona de vinos tintos. El lugar elegido fueron las laderas de Carraovejas, en Peñafiel,

En 1982 nace en Segovia el Restaurante José María, transformando el concepto de los vinos que se servían en los mesones castellanos. Eliminando la tradicional jarra para dar lugar al vino embotellado, cuidando al máximo la temperatura y el servicio adecuado de los vinos. En este mismo año nace Pedro Ruiz y l apropia D.O. Ribera del Duero.

José María Ruiz representa a España en el ‘Primer Concurso Mundial de Sumilleres’, celebrado en Milán. La cultura vitivinícola en España no gozaba entonces del prestigio de hoy día pero José María Ruiz, junto con el otro representante español “Pedraza”, consiguen un meritorio 5º puesto entre más de 60 países. Aquella experiencia supuso el inicio de la fermentación de unas ideas: su deseo de poner en marcha su propio restaurante, junto con sus propios cochinillos y su propio vino. El desarrollo de la cultura vitivinícola en otros países y la importancia que a los vinos se les otorgaba en otros lugares, llevaron a José María a formarse y conocer en profundidad el proceso de elaboración de los vinos y de su degustación.